在漠川村只要一提到王大偉，大家都會(huì)這樣說：“他可是村里大名鼎鼎的專業(yè)制茶大戶，人很勤勞肯干，制茶手藝很好，他炒制的千島銀針可香著呢！”
來到王大偉的制茶車間，一股茶香撲鼻而來，記者看到他正在用機(jī)器炒制銀針茶，墨綠色的銀針茶不停地從機(jī)器里灑落到簸箕上。王大偉說，制造銀針茶，不同于其它綠茶一芽一葉或者兩葉，它只嚴(yán)格選取上好的單芽，由于銀針的單芽特別鮮嫩，所以制茶工序很講究，要經(jīng)過殺青、烘青、理?xiàng)l、整形、焙干、提香等工序才能完成，完成之后的千島銀針成品茶，形狀美，條形挺直，泡出來的茶才能色澤溫潤(rùn)淡綠，香氣輕柔淡雅而持久。
說起王大偉的制茶手藝，還得從2000年開始說起。那時(shí)候，漠川村及周邊的村莊有很多人種銀針茶，可就是沒人會(huì)制茶的工藝。一到采茶季節(jié)都是請(qǐng)浦江人到村里收購(gòu)茶葉制銀針茶，浦江人雖然用機(jī)器制茶，也需要請(qǐng)人幫忙。王大偉覺得這是一個(gè)學(xué)習(xí)制銀針茶的好機(jī)會(huì)。在給浦江人制茶的時(shí)候，王大偉非常認(rèn)真地向浦江人學(xué)習(xí)銀針茶制造工藝，有什么不懂的地方都會(huì)虛心請(qǐng)教師傅，有時(shí)為了一個(gè)制茶工序，自己研究到半夜，漸漸地王大偉掌握了一些制茶技術(shù)。
2003年為了方便村里及周邊的茶農(nóng)，王大偉投資了2萬元買了4臺(tái)制茶機(jī)，開始獨(dú)立制銀針茶。經(jīng)過不斷的努力，王大偉還創(chuàng)造了新的工藝方法，制出來的銀針茶外觀更美、香味更持久。同時(shí)，王大偉還種植了一畝半的早生良種茶做試驗(yàn)。由于王大偉制出的銀針茶品質(zhì)好，味道香醇，受到了許多客戶的青睞，第一年獨(dú)立制茶就獲得了兩萬八千元的效益，比給浦江人制茶，收入整整翻了一倍。嘗到甜頭的王大偉2005年再次投資4萬余元，新建廠方41平方米，并增加了兩臺(tái)制茶機(jī)，以滿足日益擴(kuò)大的生產(chǎn)需要。
隨著漠川村及周邊村莊不斷地?cái)U(kuò)大種植早生良種茶規(guī)模，王大偉的制茶廠也是越辦越紅火，每到采茶高峰期，都要請(qǐng)人過來幫忙。2008年王大偉又新增了兩臺(tái)制茶機(jī)，實(shí)現(xiàn)了從“打工仔”到制茶專業(yè)戶的轉(zhuǎn)變。目前他炒制的銀針茶暢銷千島湖鎮(zhèn)、桐廬、新安江等周邊縣市。
勤勞肯干、勤心專研的王大偉還打算在2010年，打出有自己商標(biāo)的特色品牌，讓更多愛好喝茶的茶友能夠品嘗到到他的銀針茶。（見習(xí)記者 義永華 通訊員 邵紀(jì)明）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán) 方耀
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