秀珍菇韌嫩鮮美，富含蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸和微量元素等，多食可降低人體膽固醇和血脂，而且味道鮮美。說起秀珍菇種植，屏門鄉(xiāng)將坑村的方林貴算得上是一個典型，他不但種出了一片鮮美的秀珍菇，而且還種出了一個“鮮美”生活。
方林貴和秀珍菇正式結(jié)緣還是在1989年。當時，方林貴參加了杭州大學(xué)生物系食用菌專業(yè)培訓(xùn)，并獲得了杭州市助理農(nóng)藝師職稱。隨后，他先后到千島湖鎮(zhèn)東瓜塢、杭州西湖區(qū)蔣村從事平菇、秀珍菇、姬菇、白靈菇等種植工作，獲得了豐富的食用菌生產(chǎn)技術(shù)和良好的經(jīng)濟效益。但是讓人尷尬的是，雖然轉(zhuǎn)戰(zhàn)各地許多年，但是卻屢次因遭遇城市擴建而不得不另起爐灶異地重新創(chuàng)業(yè)。
“我需要一個安穩(wěn)的種植基地。”這就是當時方林貴的最大想法。
深思熟慮之后，2005年，方林貴毅然決定回鄉(xiāng)種菇創(chuàng)業(yè)，成立了“淳安鄉(xiāng)音食用菌有限公司”。憑借自己十多年的種菇經(jīng)驗和市場決策，2006年他投資10萬元，在本村租田5畝，搭建起了4個大棚，并租來了村里的大會堂作為生產(chǎn)用房，添置了滅菌鍋、冷庫等生產(chǎn)必備的硬件設(shè)施。
為了實現(xiàn)開門紅，方林貴刻苦鉆研食用菌制種、栽培、出菇管理和品種對比等一系列專業(yè)技術(shù)，還曾多次自費去上海、北京、慶元等地實地考察培訓(xùn)，增長了知識，開闊了眼界。歷經(jīng)三個月的艱苦努力，方林貴共栽培了2.5萬袋秀珍菇。貨到杭州試銷后，以質(zhì)量好、口感佳占領(lǐng)市場，當年實現(xiàn)產(chǎn)值15萬元，凈收入7萬余元。同時，他堅持以誠信做生意，與寧波、義烏、杭州、上海市場的客商建立了良好的銷售渠道。
一花獨放不是春。方林貴在大膽試種成功后，第二年便帶動后塘村、屏門村、河浦村、雙坪村20戶農(nóng)民發(fā)展秀珍菇，與其簽訂技術(shù)、銷售合同，年生產(chǎn)14萬包。
由于秀珍菇的生產(chǎn)管理技術(shù)含量要求較高，從搭棚、原材料準備、做包、出菇、銷售一整套的技術(shù)管理，特別是出菇期間的管理更是非常苛刻。但是，他從來不怕辛苦，到村到點，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶，有的農(nóng)戶要教5到10次才能學(xué)會一個環(huán)節(jié)的管理，他也不嫌麻煩，出菇時的幾十個日夜，方林貴往返50里路程從早晨6點到晚上12點，幾乎都在作技術(shù)指導(dǎo)。
在方林貴的帶動下，2007年屏門鄉(xiāng)秀珍菇取得了大豐收，帶來社會效益30萬元，解決婦女50余人的就業(yè)，獲利20余萬元，喜煞了當?shù)毓睫r(nóng)。
到2008年，方林貴種植秀珍菇規(guī)模已達40余萬包，預(yù)計全年秀珍菇總產(chǎn)值160萬元以上，為菇農(nóng)創(chuàng)收100萬元以上，同時可以解決180人的農(nóng)村剩余勞動力再就業(yè)，帶動農(nóng)戶20戶參與秀珍菇生產(chǎn)。
激流行舟，不進則退，方林貴深知這個道理。為了做大自己的事業(yè)，方林貴又在“降低成本，創(chuàng)高效益”的經(jīng)營思路上下功夫。目前，他正專心于制種、栽培、出菇管理方面的節(jié)能技改工作，已籌資50萬元建造了高效節(jié)能型常壓滅菌灶、自動噴霧系統(tǒng)；110立方米的保鮮庫一座；自動拌料、裝袋流水線一條；搭建大棚12座計5000余平方米。同時，他還積極改進秀珍菇栽培配方，希望通過規(guī)范管理、統(tǒng)一品牌銷售，來拓寬發(fā)展平臺、擴大生產(chǎn)規(guī)模。（記者 方俊勇）
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：方耀
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