隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是野生野雞受國家法律保護，嚴禁獵殺和非法經營，加上自然界存量較少，因此，人工養(yǎng)殖山雞商機無限。
很早就聽人說起，汾口鎮(zhèn)強川村有一位養(yǎng)七彩山雞的21歲技校生。這位名叫汪俊的年輕小伙在外打工闖蕩了兩年后，萌生回家創(chuàng)業(yè)的想法，隨后回鄉(xiāng)建起了杭州千島湖龍騰生態(tài)山雞養(yǎng)殖場，走出了致富創(chuàng)業(yè)的第一步。
1月9日，記者在強川村村委主任汪菊銀的陪同下，來到了這個大山深處的養(yǎng)殖基地。
身穿黑色便裝，臉上架了個黑框眼鏡，加上皮膚白晰，看上去非常斯文――這是21歲的汪俊給人的第一印象。
走進基地，只見偌大的院子被兩個巨大的纖維網罩著，里面有500多羽山雞，這些山雞看上去羽毛光潔漂亮，眼睛銳利，許多都停在高高的木橫桿子上。
怎么想到養(yǎng)山雞呢？面對記者的疑問，汪俊說，前兩年他在外面打工，干過許多活，但是心里總是存有一個創(chuàng)業(yè)的念頭，揮之不去?！爱敃r家里有《農村百事通》之類的書籍，看到山雞飼養(yǎng)后，我心動了，覺得發(fā)展這個很有前途，便決定沿著這路子走一走?！?/P>
2008年3月，在父母的幫助下，汪俊投入了近十萬元，承包了3畝土地，砌起了圍墻，搭建了四個敞開式磚棚，隨后引進了山雞苗。
“這些山雞我都是一公一母一對對賣的，批發(fā)價是20多元每斤，市場價則是30多元每斤，一對山雞可以賣140元?！蓖艨〗榻B說。
“為什么要一對一對賣呢？”記者問。
“一對對賣比較吉利啊，再說這種山雞每只不重，公的每只2.6―3斤，母的每只2斤左右。另外山雞經常打架，許多山雞羽毛在打架的時候啄掉了，放一起賣品相好看一點。”汪俊樂了。
“山雞還打架??？”記者有點驚訝。
“對，山雞畢竟是野物，性子比較野。我這山雞拿到市場上去賣的時候，別人總是奇怪地問為什么山雞這么小。這我沒有法子，山雞非常好斗，特別是小的時候，雖然關在一個很大的院子內，但是幾乎天天打架。你看到那些尾巴上沒有什么毛的山雞了嗎？這山雞尾巴禿掉就是打架打的，有時候連腸子也會被啄出來呢，真是不怕死！”汪俊說。
“而且我養(yǎng)山雞和別人的不一樣，外地養(yǎng)的山雞只要養(yǎng)4個月就可以賣了，我這種由于用的是自己配的土飼料，需要養(yǎng)6個月，所以品質更加好。”
汪俊表示，山雞對攝入蛋白有高要求，在食物中蛋白質含量需要在20%左右，所以飼料主要是由玉米、豆子、魚粉等加工而成。
山雞不但身價昂貴，就連它所產的蛋也很值錢。汪俊告訴記者，山雞在4月和8月之間產蛋，每只山雞年產蛋80―150枚，這種蛋個頭只有普通雞蛋的一半大，16個左右才能湊足一斤，每個蛋市場價在一兩塊左右。
說起摸索山雞的養(yǎng)殖，卻有一番辛苦經歷。汪俊告訴記者，雖然開養(yǎng)之前他去衢州考察過，但是真正自己動手后，還是馬上遇到了兩個大難題。
第一個難題是育雛脫溫難。剛孵出的家雞幾天就能脫溫，但是剛孵出的山雞卻需要2個月才能脫溫，第一個星期，溫度需要控制在37到38度，然后每個星期減少3到4度，最后穩(wěn)定在18度。期間如果溫度過低，小山雞們會怕冷擁擠在一起，有的甚至被壓死。
第二個是喂養(yǎng)次數太多。剛開始的時候，就從網上找資料看，根據網上信息飼養(yǎng)，每天給山雞喂食9餐，基本上是2個小時一次，每個星期只睡20來個小時，累得不行。后來，通過摸索，自己漸漸有了經驗，讓小山雞少吃多餐，等到養(yǎng)大了，每天只需要吃兩頓。
“其實，只要掌握了技術，山雞脫溫之后很好養(yǎng)！而且山雞抗病、抗寒能力比較強，也不用費很大心思。”
說起山雞的抗寒能力，汪俊咂舌不已，他說，“在上個月，這里下了雪，室外都達到了零下三四度，我有點擔心，結果第二天早上起來一看，吃驚不??！山雞身上都結了白霜，但是羽毛一抖之后，卻依舊生龍活虎！”
記者了解到，汪俊在2008年一共引進了四批山雞苗，成活率都比較高，銷售情況也不錯，到目前為止已經賣出了4000多羽毛，主要銷往酒店、市場，當年的投入基本收回，這樣的成績對于一個剛剛涉足者來說，是非常不錯的。
年輕，這是一種優(yōu)勢，因為年輕人不僅富有精力，同時更富有闖勁。
對于今后的發(fā)展，汪俊現在胸有成竹。他說：“雖然現在資金還有點困難，而且百姓對這種特禽也不太了解，但是前景卻不錯。我打算在2009年自己做一個育雛室，飼養(yǎng)1萬羽山雞，同時還想改進飼料配方，把食物的蛋白質含量提高，減少成本?！保ㄓ浾摺》娇∮隆∥?攝）
千島湖新聞網 編輯：葉青 姜智榮
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