威坪鎮(zhèn)農(nóng)戶咨詢：很少遇到像今年這樣的高溫天氣，食用菌生產(chǎn)遇到不少問題，如何讓菌棒安全過夏？
縣農(nóng)業(yè)局潘飛云：受高溫干旱的影響，食用菌生產(chǎn)受到了很大的影響，生產(chǎn)季節(jié)推遲，香菇菌棒燒菌、黑木耳菌棒雜菌感染現(xiàn)象嚴(yán)重。為確保菌棒安全越夏，廣大菇農(nóng)要做好以下幾點(diǎn)工作：
1、加強(qiáng)菇棚的遮蔭和通風(fēng)降溫。要加厚棚頂、棚周圍向陽方向蓋遮蔭物。有條件的可以棚頂安裝水帶噴淋降溫。棚內(nèi)安裝排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣，避免棚內(nèi)悶熱而燒菌。
2、做好散堆，盡量不要搬動菌棒。高溫期間，不應(yīng)對菌棒采取割袋、刺孔通氣等措施，防止空氣進(jìn)入菌棒內(nèi)部，增強(qiáng)菌絲呼吸作用而提高堆溫。散堆和移堆在晚間進(jìn)行，盡量注意輕拿輕放。菌棒堆成中空的“三角型”或“五角型”，層高40―50厘米左右，即3―5層，堆和堆之間要留有走道，以利于通氣散熱。
3.及時處理污染、廢棄菌棒。對于前期小面積的爛棒，可通過挖除腐爛菌塊至健康菌絲處，再涂以生石灰溶液或濃度稍高的殺菌劑的方法來處理，防止和控制病菌的進(jìn)一步擴(kuò)展危害。對吐黃水、有部分污染的菌棒，要與正常的菌棒分開管理。對于已全面悶菌燒菌的菌棒，要趁早及時破袋翻曬，再利用以減少損失。做好菇棚四周環(huán)境衛(wèi)生工作。
4、錯開高溫季節(jié)生產(chǎn)菌棒。選擇在30度以下的條件下接種。
除工廠化栽培廠以外，暫停制棒、接種工作，至8月中旬前后，視天氣情況，擇日開始制棒?！ ?
5、注意防火，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理。菇房周圍嚴(yán)禁吸煙，食用菌集中生產(chǎn)區(qū)域設(shè)置“嚴(yán)禁煙火”等標(biāo)牌，加強(qiáng)巡查；生產(chǎn)原料合理堆放，通風(fēng)降溫，防自燃；配備必要的滅火設(shè)施，保證在第一時間器材、人員能及時到位。
三農(nóng)政策
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