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千島湖新聞網(wǎng)記者 邵建來 通訊員 項志強(qiáng)
在享用美食的過程中，您注意過餐館所用的包裝型消毒餐飲具衛(wèi)生狀況嗎？中秋、國慶即將來臨，千島湖又將迎來聚餐的高峰，為確保廣大市民用餐安全，近日，縣衛(wèi)生監(jiān)督所對我縣2家餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。
目前，全縣有近400余家餐飲單位為顧客提供包裝型消毒餐飲具。在檢查中，衛(wèi)生執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)《浙江省餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范（試行）》的要求，核對了各個企業(yè)的《衛(wèi)生監(jiān)督合格證》、工作人員健康體檢合格證明，對企業(yè)衛(wèi)生管理制度落實情況、消毒工藝流程、使用的消毒產(chǎn)品索證、清洗消毒記錄、企業(yè)自檢記錄、餐飲具包裝等進(jìn)行全面檢查。
從檢查情況看，各企業(yè)衛(wèi)生安全意識有了顯著提高，衛(wèi)生狀況有了明顯改善，兩家企業(yè)均做到按規(guī)程規(guī)范操作，產(chǎn)品標(biāo)志齊全，產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯改善。為提高管理水平，企業(yè)都安裝了內(nèi)部監(jiān)控，對重點部位、重點場所、重點流程進(jìn)行全程監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。針對一些不規(guī)范問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出了整改意見，要求限期改正，杜絕不合格餐具流入市場。
為確保餐飲具的衛(wèi)生安全，縣衛(wèi)生監(jiān)督部門每季對2家企業(yè)的餐飲具進(jìn)行病原微生物檢測，近2年抽檢的結(jié)果均符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
那么，市民就餐時該如何辨識餐飲具合不合格呢？縣衛(wèi)生監(jiān)督所提醒，首先要注意餐飲具外包裝，看是否標(biāo)注單位名稱、衛(wèi)生監(jiān)督合格證號、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容；其次是拆包前看包裝膜是否有破損，拆包后看餐飲具是否表面光潔、無油漬、無水漬；再次是摸餐飲具外表面是否有油垢殘留；最后是聞是否有異味。市民如發(fā)現(xiàn)問題，可向縣衛(wèi)生監(jiān)督所投訴舉報，舉報電話為96301。
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：葉青 范小青