隨身攜帶小藥盒、茶余飯后吃上幾片維生素，早已成為許多現(xiàn)代人的健康必修課，不僅年輕的上班族青睞這種養(yǎng)生小竅門(mén)，不少中老年人也跟著“時(shí)髦”一把，認(rèn)為“多吃維生素，肯定沒(méi)壞處”。然而專(zhuān)家提醒，維生素補(bǔ)充劑并沒(méi)有想象中的那么“安全無(wú)毒副作用”，且大多數(shù)人無(wú)需額外補(bǔ)充，補(bǔ)充過(guò)量了還可能導(dǎo)致維生素中毒。
文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者李津、黎蘅 通訊員魏星、黃月星
維生素雖好 過(guò)量可中毒
維生素是維持人體正常生理功能所必需的有機(jī)化合物。對(duì)于一些現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，僅從食物中攝取維生素?zé)o法滿足其追求健康的愿望，各種各樣的維生素補(bǔ)充劑應(yīng)運(yùn)而生。在他們看來(lái)，每天按時(shí)服用小小的藥片即可達(dá)到補(bǔ)充維生素的目的，高效又快捷。
然而，不合理地服用維生素補(bǔ)充劑，有導(dǎo)致維生素中毒的風(fēng)險(xiǎn)。廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲介紹，維生素大致可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類(lèi)。前者主要有維生素B族和C族，大部分會(huì)隨著人體代謝排出體外，體內(nèi)無(wú)法長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因此人體每天都應(yīng)定量攝入。后者主要有維生素A、D、E、K，不溶于水，因而儲(chǔ)存在肝臟和脂肪中，最終通過(guò)淋巴系統(tǒng)排出體外，排泄過(guò)程需要很長(zhǎng)時(shí)間。
“脂溶性維生素必須儲(chǔ)存在人體肝臟和脂肪內(nèi)，排泄緩慢，因此，人體長(zhǎng)期通過(guò)保健品或長(zhǎng)期不均衡飲食而過(guò)量攝入脂溶性維生素，就有導(dǎo)致脂溶性維生素中毒的風(fēng)險(xiǎn)?！?
飲食合理、無(wú)明顯病癥 不需額外補(bǔ)充
樓慧玲表示，如果人體無(wú)明顯病癥表現(xiàn)，且進(jìn)食規(guī)律、食物搭配合理，一般就沒(méi)有必要額外補(bǔ)充維生素?！啊吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中標(biāo)注了每日建議攝入量和最大可耐受量，實(shí)際上人體對(duì)維生素的需求量很少，在均衡飲食的情況下，人們從食物中就可攝入足量的維生素?！?
樓慧玲表示，是否需要補(bǔ)充維生素存在個(gè)體差異。如許多上班族由于工作強(qiáng)度高，壓力大，經(jīng)常熬夜，抽煙喝酒，進(jìn)食不規(guī)律或因減肥控制飲食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，身體呈現(xiàn)亞健康狀態(tài)，此時(shí)服用維生素補(bǔ)充劑是一種可行的方式。
此外，像孕婦、發(fā)育期的青少年等特殊人群，也可能需要補(bǔ)充特定的維生素，但必須在咨詢醫(yī)生后服用，盡可能還是從天然食物中攝取維生素。
“如果出現(xiàn)了因缺乏維生素而導(dǎo)致的病癥，如夜盲癥，則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下有針對(duì)性地補(bǔ)充維生素A，但切忌盲目，應(yīng)該查找病因?qū)ΠY治療，在飲食上可多吃動(dòng)物肝臟、蛋黃、胡蘿卜等食物，從食物中攝入維A。另外對(duì)于補(bǔ)充多種維生素的復(fù)合產(chǎn)品也應(yīng)謹(jǐn)慎。”
那么中老年人是否需要額外補(bǔ)充維生素呢？樓慧玲說(shuō)，建議老年人對(duì)身體做全面評(píng)估，看有無(wú)營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)或由于缺乏維生素導(dǎo)致的病癥，尤其密切留意一些在飲食上較難補(bǔ)充的維生素的情況，如維生素D和維生素K。如出現(xiàn)相關(guān)病癥，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下有針對(duì)性地、適量地、長(zhǎng)期地補(bǔ)充。
脂溶性維生素 服用前要多留意
1.維生素A
作用：維持人體結(jié)膜、角膜、皮膚等正常功能。
不足：缺少維生素可導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥、角膜軟化、視力下降、皮膚角化脫屑等癥狀。
過(guò)量：可導(dǎo)致急性顱內(nèi)壓增高、毛發(fā)干枯、皮炎瘙癢、食欲減退和嗜睡等。
2.維生素D
作用：維持及調(diào)節(jié)血漿鈣、磷正常濃度。
不足：可導(dǎo)致兒童佝僂病、成年人的骨質(zhì)疏松。
過(guò)量：可導(dǎo)致肌肉無(wú)力、高鈣血、骨痛、蛋白尿、腎功能衰退等。
3.維生素E
作用：主要作用于抗氧化。
不足：導(dǎo)致不孕不育等生殖障礙和腦血管疾病。
過(guò)量：可導(dǎo)致肌肉無(wú)力、嘔吐、激素代謝紊亂，女性月經(jīng)過(guò)多或閉經(jīng)，濃度過(guò)高的雌性激素可能增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4.維生素K
作用：與人體凝血功能密切相關(guān)。
不足：可導(dǎo)致牙齦出血、鼻出血、皮膚黏膜出血等。
過(guò)量：可能導(dǎo)致溶血性貧血，肝細(xì)胞受損。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
