編者按：二十四節(jié)氣之一的處暑，“處”含有終止之意，處暑表明暑天將近結(jié)束。處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，生活上需要注意的事項也多了起來。今天，我們就和大家聊聊處暑養(yǎng)生的那些事兒。
【飲食篇】
處暑后飲食宜酸補忌辛辣
每年進入處暑這個時節(jié)之后，夏日的暑熱將從極盛逐漸消退。廣州市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主任陳群雄指出，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也將隨自然界的這種變化發(fā)生轉(zhuǎn)換，所以這個時節(jié)養(yǎng)生治未病應轉(zhuǎn)向斂神，降氣，潤燥，抑肺扶肝，飲食宜酸補，忌辛辣?？蛇m當多吃些酸味果蔬，如芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、秋梨、菠蘿、蓮藕等，而銀耳、百合、蓮子、麥冬、玉竹、海蜇等食物則有助清熱、潤燥、安神。陳群雄給出的以下幾個應節(jié)食養(yǎng)方，有興趣的街坊可以試一試：
1.秋梨白藕汁：梨500克，藕500克，白糖適量。藕梨洗凈，壓榨取汁喝，視個人口味可選擇加或不加白糖。
2.麥冬粥：麥冬30克，粳米100克，冰糖適量。麥冬加水300毫升，煎取藥汁150毫升，藥汁加適量水與粳米同煮成粥，加冰糖調(diào)味。
3.菠蘿炒鴨：菠蘿300克，鴨肉750克，調(diào)味品適量。鴨肉性甘咸平，入胃腎經(jīng)，滋陰補血。
4.芝麻黑豆煲泥鰍：泥鰍500克，黑豆50克，黑芝麻50克。陳皮1／4個，鹽適量。泥鰍用鹽腌一腌，開水燙過，瀝干水分后煎至微黃，然后加入備好的芝麻、黑豆、陳皮，用砂鍋煲至軟爛。
5.黃精煨肘：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘500克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)扎好口，大棗洗凈待用；姜、蔥洗凈拍破待用；豬肘刮洗干凈后入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出后加入備好的其他食材，先武火后改文火煨至軟爛。
處暑荸薺排骨湯，補肺涼肝
到了處暑，雖然真正意義上的秋涼還沒到，白天天氣仍然炎熱，但早晚已有涼意，秋燥也更加明顯。因此，這段時間的飲食不宜再過多吃苦寒的食物來瀉火消暑，也不宜過食辛辣刺激來加重肺燥，而應該清熱、養(yǎng)陰、潤肺、安神兼顧，多進食黃魚、干貝、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、荸薺等藥食兩用之品。
荸薺蘿卜排骨湯：取荸薺100克、紅蘿卜100克、陳皮5克、排骨400克、生姜3片，將荸薺、紅蘿卜洗凈、切塊，排骨洗凈切塊，加上陳皮、生姜，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮約1~1.5小時，調(diào)入精鹽即可服用。有養(yǎng)陰益胃、健脾益肺、消積化滯的功效，適用于處暑節(jié)氣出現(xiàn)食積不消、脘腹脹滿等癥狀者。
五汁飲：取雪梨100克、荸薺50克、鮮藕50克，三者去皮、洗凈、切碎，并混合榨汁；再取麥冬10克、蘆根20克洗凈，水煮30分鐘后去渣取汁，晾涼。將以上兩汁混合搖勻，即可代茶飲用，有清熱化痰、養(yǎng)陰潤燥的功效，適于處暑節(jié)氣痰熱咳嗽、肺燥咽干、心煩氣短的人。
【養(yǎng)生篇】
處暑時節(jié)話養(yǎng)生：合理運動、調(diào)整起居
合理運動
運動也應順應此時節(jié)，要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務。運動量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項目，尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者更要注意，切忌出汗過多，加重秋燥。
調(diào)整起居
處暑后天氣變涼，就該改變夏季晚睡的習慣，每天早睡早起。此外，還要適當午睡。充足的睡眠，可消除人體的疲勞，使人的大腦及肢體得到充分的休息。睡眠還能使人體產(chǎn)生更多的抗原抗體，會有效提高人體的抗病能力。另外，注意根據(jù)氣溫適時添減衣服，避免早晚受涼。這里介紹兩種簡便易行、有助于補養(yǎng)肺氣、預防感冒的方法。
背部按摩：坐位或俯臥位，揉按脊背中央及兩側(cè)的督脈及膀胱經(jīng)，每次10~15分鐘，這種方法可以暢胸中之氣，通脊背經(jīng)脈，同時有健肺養(yǎng)肺之功效。
揉按迎香穴：迎香穴位于鼻翼旁正中鼻唇溝內(nèi)?？深A防感冒的發(fā)生及緩解鼻炎的癥狀。
【注意事項】
秋風送爽處暑至需注意四方面
一、據(jù)天氣，增減衣物
處暑過后天氣轉(zhuǎn)涼。中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差。“一場秋雨一場涼”的氣候特征明顯。晝熱夜涼的氣候，對人陽氣的收斂形成了良好的條件。這個時候不要急于增加衣服，順應的是“春捂秋凍”之意，目的是為了讓人體體表溫度不要過高，這樣有助于人體毛孔的閉合，以利于衛(wèi)表的固澀和陽氣的收斂。但是需要注意的是，因為早晚氣溫低、多風而且光照強烈就要適度的增加衣物做好保暖、防風、防曬，以避免受涼、受風和日光性皮炎的發(fā)生。
二、重清補，調(diào)理脾胃
這是因為在炎熱的夏季，出汗使水鹽代謝失調(diào)，胃腸功能減弱，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負擔增加，身體過度消耗了能量，天氣漸冷，人體食欲改善，到了補充能量的時節(jié)，但是飲食應該避免馬上肥甘厚味的填充，而應該徐徐圖之，保持飲食清淡，合理營養(yǎng)。適度溫補但是要少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等，因為從中醫(yī)上講這些食品容易加重秋燥對人身體的危害；不吃油膩食物，因為油膩食物會在體內(nèi)產(chǎn)生易使人困倦的酸性物質(zhì)。此時的飲食應以清補和調(diào)理脾胃為主，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等等，以補充能量；多吃新鮮的蔬菜水果，有利于體內(nèi)垃圾的代謝，和維生素、膳食纖維的補充；還可以根據(jù)身體情況進食些紅棗、桂圓、枸杞、羊肉等食物進行溫補。
三、改習慣，充足睡眠
夏天晝長夜短，天氣悶熱，入睡困難，早晨時天亮較早也影響了人體的睡眠時長，經(jīng)過一夏，很多人都出現(xiàn)了睡眠不足的情況。處暑后天氣變涼，白天逐漸變短，夜間逐漸延長，人們就該改變夏季晚睡早起的習慣，盡量爭取晚上11時前入睡，并且適度的推遲起床時間，使睡眠時間延長，保障睡眠的時長和質(zhì)量，有條件或必要時還可以睡個小午覺，以幫助精力的恢復，化解困頓的情緒。另外需要注意的是夜間睡眠時就應該關好門窗，注意蓋被保暖，防止秋風侵襲使脾胃受涼而誘發(fā)疾病。
四、看體力，加強鍛煉
雖然我們不用“冬練三九，夏練三伏”，但是養(yǎng)成良好的運動習慣，對于我們的健康是及其重要的。鍛煉要根據(jù)自己的體力來，循序漸進，逐漸增強，調(diào)動全身的機能和振奮人體的陽氣，有助于在季節(jié)變化時的自我調(diào)節(jié)，以避免季節(jié)變化對身體側(cè)沖擊。運動的方法不要局限，只要在體能合適的情況下，散步、跑步、做操、瑜伽、登山等等都是不錯的選擇，運動的過程中一定要注意心肺功能的耐受度，避免過度運動后造成身體的不適反應，產(chǎn)生不良作用就不妙了。
千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán)
