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王豐

如今，一年里有好多好多的節(jié)日，如熱鬧的春節(jié)，肅穆的清明節(jié)，朝陽的端午節(jié)；還有那歡快的兒童節(jié)，莊嚴(yán)的建黨節(jié)，歡慶的國慶節(jié)；后來從國外傳進(jìn)來什么圣誕節(jié)，情人節(jié)，還有怪里怪氣的啥愚人節(jié)，等等。當(dāng)然，我是很反感中國人過外國人的節(jié)日的。中國有那么多有文化傳承、風(fēng)俗民情的節(jié)日應(yīng)該好好過一過，過一過于心于身都有益處，多好！比如，中秋節(jié)——一個象征闔家團(tuán)圓的節(jié)日，在故鄉(xiāng)有其獨特風(fēng)味，一是看月亮，二是吃油馃（自家做的月餅），這兩件至今還記在心里。

到了秋天，天氣一天涼似一天，八月十五，處于秋天的中間，此夜，故鄉(xiāng)的天空有時無云，有時有幾朵云在不緊不慢地移著，向什么方向移，那要看當(dāng)夜的風(fēng)怎么地吹。吃過晚飯——晚飯在這夜是比較豐盛的：有包子，有豆腐，好點的還剁點豬肉，畢竟是過中秋嗎！飯吃飽啦，走出家門到村邊的大曬坦里看月亮。月亮還沒有完全出來，躲在東邊鳳凰山山頭下，小時候也弄不清楚，怎么月亮總往鳳凰山上爬起來呢？鳳凰山那邊又有一些什么呢？大了點才知道，那是東邊，太陽和月亮都要從那邊爬起來的。

慢慢地有光輝從山巔射出，銀白的光穿透樹林，灑滿天空。

突然，一輪明月從鳳凰山巔滾了出來，圓圓的，形如玉盤。

故鄉(xiāng)中秋的月亮特別大，天空無一塵土，看得透明。

我們小孩子看月亮喜歡一邊走一邊看：走在村里的石板路上，抬頭盯緊月亮，月亮緊跟著我，我走它也走,我跑它也跑，我突然停下腳步，它也“剎”一下停著不走了。問小伙伴：“月亮跟不跟你走的？”“跟我走的呀?！边@個月亮怎么回事？怎么什么人都跟呢？一時有些氣憤，不過，故鄉(xiāng)中秋月確實是太亮太圓啦，繼續(xù)走，讓它什么人都跟著，大家都有份——這么一想，心就舒服了。

還記得一件事情，就是在老家中秋節(jié)這夜里，月亮出來后家里的大人帶著小孩，背著一個稻桿扎的人教小孩對著月亮往地上摜，“噗、噗、噗、噗”摜得越厲害，摜得越響越好。大人解說是趕“長毛”。后來知道“長毛”是太平天國軍人，太平天國成員皆留長發(fā)且披頭。家鄉(xiāng)當(dāng)年是不是在一個中秋之夜遭遇過太平天國軍的侵?jǐn)_？是不是在皓月當(dāng)空的中秋之夜受到他們的屠戮？沒有資料，不敢妄言。但太平天國的游兵散勇確實到過家鄉(xiāng)，我奶奶總和我說“長毛”很壞的，見人就殺，見吃的就搶?！白唛L毛”是老輩口頭中的一句俚語——你那么慌里慌張做什么？走長毛了？

月餅有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。唐代，據(jù)說有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

家鄉(xiāng)的“月餅”叫油粉馃。做法是：畚來麥粉，一邊澆水一邊用手搓揉成粉塊，用手掌一下一下壓薄，涂上一小匙菜油或豆油，折疊后又壓又涂上一匙油，反反復(fù)復(fù)做四五遍，把大粉塊摘成一個一個小粉塊，塌（壓）成薄薄的圓餅，中間放上拌好的餡。餡有豆粉餡，黑芝麻餡，有咸餡,有甜餡。菜板上弄點芝麻，包好后兩面反復(fù)一壓，扁了，餅兩面嵌入稀稀拉拉幾粒芝麻，像幾只黑螞蟻在爬著。

做好放鐵鍋里煎烤，吸一兩支煙工夫，餅熟了，有一股子麥子清香，有幾絲芝麻清香，還有幾縷六月豆清香。

中秋油粉馃吃了，剩下的——一定要剩下，就貯在瓦罐里，上山斫柴時包幾個，油粉馃就山坑水可當(dāng)一餐午飯。

午飯里有中秋的味道。

難忘故鄉(xiāng)中秋！

故鄉(xiāng)中秋難忘！

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：徐麗 鄒楚環(huán)