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兒時的鄉(xiāng)味
發(fā)布時間:2018-12-24 13:46:56

在生活的詞典里,“苞蘆糊”這個名詞是決然找不到的。

家鄉(xiāng)的苞蘆糊有著獨(dú)特的香味,怕是世上很難有的,尋遍世上所有的花香,沒有一種和苞蘆糊香一樣的,我對它有一種特殊的感情。苞蘆糊的香如此醉人,該不是摻入了陽光搖落的天上花粉吧。

在我兒時,村莊幾百戶人家,陸陸續(xù)續(xù)結(jié)束了“大鍋飯”的歷史,并相繼邁進(jìn)了吃苞蘆糊的新時期。寒冬,風(fēng)吼如牛,大地寒凝,鄉(xiāng)親們端著熱騰騰、香噴噴的苞蘆糊時,總不免要發(fā)出這樣一句感嘆:哎!真不容易,總算喝上一碗熱苞蘆糊了!

苞蘆糊,它各有不同。比較寬裕的人家日子好過些,苞蘆糊是用褪了皮的粗玉米粉煮的,盛到碗里,可以冒尖,喝的時候,一口一個坑,沿碗一圈,可以喝出一條城溝。要想再來一口必須把碗使勁地晃,甚至碰一碰,苞蘆糊就像蓬松而濕潤的土壤一樣坍塌下來,供人吮吸。這是一般的鄉(xiāng)鄰享受不起的,村里大部分人家的日子都過得緊巴,所以,碾苞蘆的時候都舍不得去皮,煮苞蘆糊不厚不薄,吃起來的味道當(dāng)然不太好。但每天屋頂上能早晚冒煙,村民們也算知足了。

我們家吃口多,勞力少,缺口糧,煮的苞蘆糊能當(dāng)鏡子照見人影,喝起來,老遠(yuǎn)就能聽到呼啦啦的聲響。每當(dāng)吃飯時,妹妹總向媽媽哭喊:“不吃帶響的苞蘆糊,要吃用筷子挑著吃的苞蘆糊……”

等到我們家吃上用筷子挑著吃,盛到碗里,可以冒尖的苞蘆糊時,已到上世紀(jì)70年代初了。

爸爸去鄉(xiāng)里當(dāng)了鄉(xiāng)村郵遞員,也是個每天用雙腳丈量地球的辛苦活,不管刮風(fēng)下雨落雪不得閑。但總歸有20多塊錢一個月的工資,除上交生產(chǎn)隊16塊,還有幾塊可以貼補(bǔ)家用,那日子就寬泛多了。那時,我已是小學(xué)高年級學(xué)生了。下午放學(xué)回家,媽媽說:“鍋里的苞蘆糊還熱著,快趁熱吃吧?!眿寢尫畔率掷锏幕?,為我盛了滿滿一碗熱苞蘆糊,一碗熱乎乎、稠厚厚的苞蘆糊,飄著裊裊香味,沁人心脾。在灶臺旁,已等候多時的小妹,急不可待地?fù)屵^一只大花紋碗,剛要伸手抓勺子,卻被媽媽一把奪下:“讓你哥哥先吃,他上一天學(xué)了,你忙什么?”媽媽像對待一個立功回來的功臣一樣,以特殊的待遇對我。其實(shí),我只不過是個面臨中考的孩子,只因我學(xué)習(xí)成績好,媽媽就用這特別的厚愛待我。

妹妹吃完熱苞蘆糊,把碗推給媽媽的時候,鍋里苞蘆糊已剩不多,但,媽媽還要先盛出一碗,說是明天早上由我熱著吃。那時的農(nóng)村經(jīng)常停電,晚上,我伏在煤油燈下做作業(yè),媽媽像老母雞守護(hù)著小雞一樣,靜靜地坐在我旁邊陪著我,兩手還不停地摘生產(chǎn)隊里的桕子。我看著媽媽粗糙干裂的手,一遍又一遍勸:“媽媽,別弄了,你摘了一夜,能掙幾分工?”“麻雀搭窩,積少成多。多掙一分工,就能多分到糧食。”媽媽一次又一次說著,兩只手忙碌著一刻也不停。

作業(yè)做完了,我睡覺了,媽媽仍然在不停地忙碌著。第二天早上,窗戶紙上還一片漆黑,媽媽把我從夢中叫醒,催我穿上衣裳去上學(xué)。熱氣騰騰的一碗苞蘆糊已放在小桌上,隔了夜的苞蘆糊,經(jīng)過媽媽精心熱制,竟成了美味佳肴了。鵝黃色的鮮嫩蔥絲,加上翡翠般細(xì)嫩的白菜心,黃綠相間別有風(fēng)味。碗空了,依然讓人回味。咂嘴再三,從心里涌出一股洋洋暖意,只覺得天地融融,寒風(fēng)也變得溫柔了,世間充滿了詩意。

當(dāng)我離開苞蘆,從歲月的深井中打撈苞蘆糊的香味時,才深深感覺,一碗苞蘆糊給予我們竟有那么多。有秋天枝頭上的那一份欣喜,有陽光醇酵的一份生活的實(shí)在。再一次捧起粗瓷碗喝苞蘆糊,才猛然明白,一碗苞蘆糊的香就是一碗鄉(xiāng)土味…… (章建勝)

千島湖新聞網(wǎng) 編輯:徐麗 徐滿萍

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