人成视频在线另类春色|一级在线AA免费观看|人人揉揉揉揉揉日日aV|国产剧情三级片在线观看|亚洲欧美一区二区三区在线|無碼精品A∨在線觀看中文|亚洲av无码潮喷在线观看|99久久久无码国产精品不卡√

小時候猜過一則謎語：衣服長山上，身體長田里，穿上衣服進塘里，脫了衣服進洞里。

說起粽子，中國人首先想到的是屈原和端午節(jié)。愛國詩人的骨氣早已成為中國人的文化基因之一。粽子因而被國人所接受，不僅是因其味美，更多是對屈原的敬仰，便有了端午吃粽子的習俗。在淳安，很多地方端午并不吃粽子。

淳安在屈原時代，屬越。屈原為楚人。楚后來滅了越。從情感上不愿接受楚的文化。這個解釋是淳安王兢老師所說，可能沒依據(jù)，但解釋得通。就漢文化本身而言，是一個包容的文化，就像這粽子，在箬葉以及溫度的共同作用下，本來散亂的糯米緊緊抱在了一起，帶上箬葉香氣，成就了這人間美味。

糯米浸泡后，加入適量的鹽，也可拌入適量醬油。也有在糯米里拌入赤豆、番薯粒的。為了粽子更加美味，淳安人常用板栗、蜜棗、豆腐和臘肉作為餡料。

粽有四角。在學裹之初，經(jīng)常把它裹成三角。為什么是四角？在古代祭祀常用的“牲”，為牛頭和羊頭，它們都有“兩只角”。后來演化為用四角的粽子替代了牛頭和羊頭。而在屈原跳江后，粽子的祭祀意義便被紀念屈原所替代。

在還沒高壓鍋的年代，把土灶燒得旺旺的，穿了衣服的粽子就入“塘”了。鍋要蓋嚴實，縫隙要用布蓋好，以防蒸氣走漏，確保粽子能夠熟透。煮的時候，不許小孩靠近，常常被警告，圍灶臺，粽角就煮不熟。鍋內(nèi)散發(fā)出來的粽香，卻不時地誘惑我們，流連灶臺邊，又不敢靠近，怕出現(xiàn)生米粽?？擅看纹疱仯紩鰩字簧佐?。

現(xiàn)在用高壓鍋煮，省時，不會出現(xiàn)生米粽。那些兒時的警告，如今想起，淡淡一笑，不必與時代較真。不管時間過去多久，那些美好的往事，也被回憶裹成了一只粽子，在時間的燒煮之下，變成了人生美味。

裹粽的糯米，只在第二季水稻才種上一點。糯米稻與普通水稻不同，尤其在成熟期，可清晰分辨，糯米稻穗是直的，普通水稻穗是彎的。

箬葉像是放大幾十倍的竹葉。淳安有一傳說。

明憲宗年間，浙贛兩地官員不和，常因小事吵鬧。有回，兩地官員又為家鄉(xiāng)的毛竹大小而吵。江西官員便運來一根竹，皇帝見了，贊許毛竹粗大。商輅見了，便說，萬歲！這毛竹與我老家比，簡直是小兒科。江西官員不服氣，你也運株來比劃比劃。商輅說，我馬上派人去辦便是。幾天后，皇帝問商輅，你毛竹運來沒有？商輅從袍袖里摸出幾張箬葉遞給皇帝，說，萬歲！我老家毛竹實在太粗太長，加上山路崎嶇，運根到京城，實在不易，為趕時間，只好先帶幾張竹葉來。萬歲，你看看便知?；实垴R上命人取來竹葉，與這箬葉一比，便有了答案，判浙江毛竹粗大。

喜歡粽子的美味，卻不喜歡粽子的形式。箬葉雖然賦予了糯米清香，卻是一種強迫式的給予，完全忽略了糯米個體的自由。但對于一個粽子而言，箬葉和棕櫚葉是清規(guī)戒律，沒有它們，粽子是一盆散沙。于是在民間，又多了一道美味，叫糯香仔排，箬葉還是有的，從包裹變成了鋪墊，同樣利用了箬葉的清香。當作餡料的臘肉，換成了仔排，而且成為了主料，糯米從主料變成了輔料，烹飪的方式從煮變成了蒸。形式與內(nèi)容之間，每個人都在取舍，有的人找到了合適的度，捏拿有了分寸，便走向了成功。有的人卻偏執(zhí)于一面，于是迷失了本性。（一酸）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍