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又見高粱紅

發(fā)布時(shí)間：2019-09-26 14:27:40

進(jìn)入秋天，楓樹嶺鎮(zhèn)淳楊線附近的紅高粱基地里，青青的高粱桿，羞得漲紅了臉的高粱穗，呈現(xiàn)一派豐收景象，甚是賞心悅目，吸引了眾人競相前往觀賞合影。見此情景，不由想起了兒時(shí)家鄉(xiāng)的那些高粱趣事。

高粱又名“蘆穄”“蜀黍”“蜀秫”“烏禾”等，在我國栽培歷史悠久?！对娊?jīng)》中就有“彼黍離離，彼稷之苗”“彼黍離離，彼稷之穗”“彼黍離離，彼黍之實(shí)”“碩鼠碩鼠，無食我黍”的句子。《本草綱目》中也有“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬……”記載。

我的家鄉(xiāng)地處偏僻小山村，鄉(xiāng)親們習(xí)慣將高粱稱之為“蘆穄”。記得小時(shí)候，爸爸媽媽會(huì)在自家的菜園里種上一小塊高粱。每天放學(xué)回家，都忍不住觀察一下地里的高粱長勢如何，目睹它慢慢長大、漸漸成熟，內(nèi)心充滿著收獲的期待。

高粱的籽粒去殼后稱“高粱米”，可以用來蒸飯、煮粥。印象當(dāng)中，媽媽每年都會(huì)用土酒曲制作些高粱甜酒釀，盛放在口小肚大的圓形酒缸里，里面放一個(gè)小茶盅。若有客人來臨，用茶盅取些酒釀置于白花碗中，用開水一泡，便是待客的好點(diǎn)心。每年農(nóng)歷十月半，家鄉(xiāng)有裹粽子的習(xí)俗。那時(shí)候，小山村的氣溫已經(jīng)很低，中午勞作回來，只需將高粱粽子埋幾個(gè)在火爐里，半小時(shí)后取出，剝?nèi)ネ鈿?，那熱氣騰騰、帶點(diǎn)焦黃的粽子，可謂是香氣撲鼻，簡直讓人垂涎欲滴。

當(dāng)然，印象最深的當(dāng)屬吃甜蘆穄桿。蘆穄桿堪比甘蔗，汁多、質(zhì)脆、味兒甜，堪稱小孩子的最愛。金秋時(shí)節(jié)，望著那一叢叢似竹的蘆穄，高舉著紅紅的穗纓，隨風(fēng)飄舞，惹得小孩子急嚷著讓大人去斬來吃。大人們總是拗不過孩子們的糾纏，只見手起刀落，削去嫩梢，撕了葉子，砍下老根，將蘆穄切成小段。孩子們用牙齒剝?nèi)ネ饷鎺О姿那嗥ぃб豢?，嚼幾下，脆生生，甜津津，?shí)在過癮。尤其是芯子里有根紅筋的，稱之為紅芯桿或一點(diǎn)紅，味道特別地甜。若有小朋友吃到，準(zhǔn)會(huì)蹦蹦跳跳地炫耀一番，其他人只有羨慕的份。不過，吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮。一不小心，鋒利的蘆穄皮就將嘴巴或手指劃出血痕。盡管如此，依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。此外，蘆穄桿曬干了可是牛羊過冬的上等飼料，脫粒后的高粱穗堅(jiān)挺有韌性，常用來扎成蘆穄帚，供灶臺(tái)上洗洗涮涮用。因此，可以說，高粱全身皆是寶。

歲月如歌，轉(zhuǎn)眼幾十年過去了。孩童時(shí)期曾經(jīng)充滿樂趣的那片高粱地也已成了一段遠(yuǎn)去的美好回憶。

真沒想到，如今鄉(xiāng)村振興，村民增收，又出現(xiàn)了這一片火紅喜人的高粱地。那紅紅火火的高粱，不僅讓人回味起了濃濃的故鄉(xiāng)情，更寄托著美好明天紅紅火火的希望。（詹龍飛）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍

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