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章建勝

特色茶飲

（一）遂綠蜂蜜茶

遂安十都橫沿鄉(xiāng)間，百姓民風淳樸，待客熱情，凡有外來人士到訪，不管是達官貴人還是普通鄉(xiāng)民，無論是親朋好友還是陌路生人，皆一視同仁，視為貴賓，請入堂屋八仙桌坐定后，第一件事就是請客人喝茶，而遂安十都橫沿人待客會友的茶飲與一般的茶飲有所不同，它的芳名就叫“遂綠蜂蜜茶”。

遂綠蜂蜜茶的飲料有兩部分，其一為遂綠珍眉茶葉，其二為橫沿土蜂蜜。遂綠茶的主產(chǎn)地就在遂安橫沿一帶，而橫沿一帶百姓自古就有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，所產(chǎn)蜂蜜產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)。蜂花粉、蜂蜜、蜂膠和蜂皇漿等蜂產(chǎn)品名聲在外，至今橫沿蜂產(chǎn)品仍遠銷東南亞、日本和韓國。

橫沿人把這兩種原生態(tài)無污染、富有營養(yǎng)的本地有機綠色食品巧妙地融合在一起，優(yōu)勢互補、相輔相成，從而使口感、營養(yǎng)和保健功效更優(yōu)。喝過這種茶飲的顧客對該茶都贊不絕口，大家都有一種共同的美好感受，一致認為該茶的特色是：湯色明亮，入口清爽，味甘舒心，滿嘴留香。那時，不但國人愛喝此茶，外國人對這種茶也是喜愛有加，備受追捧。為何這樣說呢？看下面一則發(fā)生在橫沿的真實故事：

1942年，為支援中國抗戰(zhàn)，盟軍美國曾派遣空軍中校杜立特率領12架B25轟炸機組成遠程轟炸機大隊，在1942年的4月18日從離東京800海里的美國黃蜂號航空母艦上起飛，實施對日本首都東京的戰(zhàn)略轟炸。首次轟炸成功后，返航的轟炸機按原定計劃在浙江衢州機場降落。當飛機快要進入衢州機場時，天色已晚，濃霧彌漫，天氣突變，飛機無法降落。不得已杜立特只得臨時急令各機自尋目標降落逃生，其中有兩架飛機上的4位飛行員棄機跳傘后，降落在遂安縣境內(nèi)。

遂安縣縣長高德中聞訊后立即組織當?shù)卮迕裨诖筮B嶺一帶搜尋營救，4位美軍飛行員均被遂安縣百姓安全營救。而在大連嶺山脈中營救到的2位美軍飛行員就下榻在原遂安縣橫沿第三區(qū)區(qū)公所。區(qū)長見這兩位國外稀客的到來，當然高度重視，立命橫沿街上最好的酒店廚師設宴招待他們。

因為存在語言交流障礙，這兩位飛行員口中咿咿呀呀的嘟噥著，可是誰也聽不懂他們說的話。但從表情中似乎可以猜測他們好像對這些異國風情的食物有點不放心，因而滿桌的大魚大肉怎么也不肯吃。區(qū)長會意后就派人請來一位通曉英語的當?shù)孛擞嗔⒅壬ㄋ彀彩紮M沿宋京村人，據(jù)說跟周恩來總理是校友）來跟美軍飛行員溝通，通過余先生一番流利的翻譯解說，美軍飛行員才逐漸消除了戒備之心，露出了欣慰的笑容。

余先生深知西方人士對我國綠茶有特殊的愛好，于是在席間就極力推薦這兩位美國客人不妨先品嘗一下遂綠蜂蜜茶。也許是太過疲勞和極度饑渴的緣故，沒等余先生介紹完，兩位飛行員就急不可待地將一大杯遂綠蜂蜜茶一飲而盡，喝完后一邊嘖著嘴，一邊豎起大拇指連聲稱贊。服務員連忙再拿了一壺遂綠蜂蜜茶來，他們倆一連又喝了三杯，方才歇口。余先生這才笑呵呵地接著把遂綠蜂蜜茶的產(chǎn)地來源和營養(yǎng)保健功能，詳細地向這倆位美國飛行員作了介紹。兩位美國客人聽得入了迷，再一次豎起大拇指贊道：“OK，遂綠蜂蜜茶，OK，十都橫沿人?！毕g大家談笑風生，氣氛十分友好融洽。

后來，獲救的美軍飛行員為感謝遂安人民的救命之恩，特制了一塊“盟國良宰”的匾額，贈給當時的遂安縣政府。從此橫沿人施救美軍飛行員，并以遂綠蜂蜜茶招待美軍飛行員，令他們交口稱贊的佳話，便在遂安民間廣泛傳播并一直流傳至今。

（二）蔣益春大茶號

清朝至民國數(shù)百年間，作為遂綠珍眉茶主產(chǎn)地之一的橫沿鎮(zhèn)，具有深厚的茶文化積淀，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。最盛時曾擁有四家綠茶初制廠、兩家綠茶精制廠，從業(yè)職工多達二百余人，年產(chǎn)綠眉茶特珍名茶八千多擔，占全縣綠茶總產(chǎn)量的三分之一。品質(zhì)優(yōu)異的遂綠茶遠銷歐亞美五十多個國家和地區(qū)，享譽海外，橫沿也因此被稱為“綠茶之鄉(xiāng)”。

蔣益春茶號是遂西最大的綠茶精制廠。占地面積二千多平方米，建筑面積一千二百平方米。茶號內(nèi)設有鮮葉堆放房、炒茶殺青房、揉捻初制房、輝鍋整形房、揀梗分篩房、提香拼盤房等各類不同工序的廠房數(shù)十間，還有大型倉庫二幢。每年春夏制茶旺季，除了固定茶工二十多人以外，還要雇臨時工七八十人。他們夜以繼日地制茶加工，將一袋袋口感清醇、湯色清亮、濃香耐泡的優(yōu)質(zhì)綠茶，源源不斷地推向國際市場，為國家賺取外匯，也為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展作出重要的貢獻。

千島湖新聞網(wǎng)  編輯：王筱倩 馬峰明