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李應(yīng)富
去親戚長輩家拜年,最逃不掉的禮遇是吃茶,那是客人進(jìn)門后的第一款招待。若在我們山里,客人進(jìn)了門,定會被招到火爐旁。火爐旁要擱一張小桌,或者火爐上架一塊小桌一般的木板,小桌或木板上,主人招呼客人時,已泡上一杯杯茶水,茶葉在杯中舒展,熱氣騰騰,跟主人一起招呼客人。若在山外,比如我外祖母家所在的地方,沒有添火爐的習(xí)慣,客人則會被引到八仙桌旁,八仙桌上,也已按人頭泡好了茶水。
主人招呼客人吃茶,灶間里有了動靜。吃茶是噓寒問暖的道具,廚房里動靜所產(chǎn)生的內(nèi)容移步八仙桌時,客人當(dāng)天的一路經(jīng)歷,此處彼處天氣的冷暖,甚至主客雙方一年來的瑣瑣碎碎,已跟著茶水緩緩洇入彼此心中。名曰吃茶,吃的也不盡是茶水,茶水是人手一杯(那時生活條件都不如現(xiàn)在,有的是用碗)。桌子中間,往往還有三五只小碟子,盛著瓜子、花生、薯片、凍米糖、麻片等,條件好點的人家,還有買來的糖蛋酥、金錢餅、雞蛋糕等糕點。若是客人中有小客人,而這小客人是斯文得不得了的,主人請客人隨意取食時,還要時不時地抓一塊糕點,擺放在小客人手邊。
有瓜子糕點搭伴的茶水,正月以外的日子難得享受到,除非有人辦喜事去吃喜酒。我們鄉(xiāng)村的人家辦喜事,無非是娶親嫁女、上梁歸屋,那時就不叫吃茶了,而是叫吃果子茶或糕餅茶。坐在八仙桌旁吃果子茶聊大天,并不是每個來客都有資格,那是貴客長輩的專利,最有資格吃果子茶的,除了娘舅,就是翹著二郎腿的本村能人。
去外祖母家拜年,是許多人很美的記憶,包括我。我小時候去外祖母家拜年,總要住上好幾天。說是去外祖母家拜年,其實是去好多外祖母家牽連來的親戚家拜年。親舅舅就有四位,大外公、小外公,舅公、表舅,隨便算算有十來家。拜年最重要的儀式是吃酒吃飯,有的親戚家吃兩餐,有的親戚家吃一餐。飯前飯后自然免不了吃茶,吃飯是紅花,吃茶就是綠葉,那個時候的吃茶總是不慌不忙,如雅士“品茗”一般,悠哉悠哉,不似平日里的咕嚕咕嚕仰脖而灌。若時間允許,吃茶間還會房前屋后走一回,贊一贊主人房前屋后的果樹與圈里新養(yǎng)的小豬,又轉(zhuǎn)回桌前吃茶。我們是遠(yuǎn)客,自然是稀客,物以稀為貴,又說“三日到,狗上灶;三年到,新官到”親戚們給我們上的茶水,許多是平時難得吃到的果子茶。
也有因日期所限,我們拎著果子去拜年,卻安排不出時間吃飯的親戚,這是輩分不高的堂親表親。不吃飯,八仙桌上擺開的茶水卻是推卻不了,這場茶水就似乎要把本該在飯桌上的情誼疊加過來,主客雙方天文地理、前五百年后三百年、啩啦啩啦,一直聊到再沒有一秒鐘的剩余時間才拉拉扯扯地收場。此時,安排去他家吃飯的親戚已做好飯菜,派了人找上門來。
有一年,我跟父親去外祖母家拜年,返家前一晚,被一位表舅拉去家里吃茶,表舅家的年我們已拜過,但沒吃飯,那天時間安排得緊,茶也沒吃。表舅說,飯沒吃,茶也不吃一杯,沒這個道理。表舅家的八仙桌上,誠心滿滿地排滿了糖果糕點花生瓜子,還有當(dāng)天出爐的、表舅特意去鎮(zhèn)上買來的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回回糕。父親與表舅,是親戚,也是很合得來的朋友,那晚的茶水,讓我們在十五支光的燈泡下,一直嘰里咕嚕到半夜過后。
拜年,是國人正月初的重頭戲,以前是,將來還是,但那種悠哉悠哉不慌不忙的拜年氣象,似乎已悄悄離去,拜年,已年比一年地成了一種速戰(zhàn)速決的任務(wù)了。去親戚長輩家拜年,住宿的已經(jīng)很少,去幾里外,幾十里外,甚至上百里外的親戚家拜年,有私家車的已多是當(dāng)天去來,坐公共汽車的,也只不過勉強(qiáng)住上一晚兩晚。若是一個去處有多家親戚,則如天女散花一般,把果子禮品一家一家分發(fā)去,然后趕到其中的一家吃飯,再然后,就是打道回府了。這當(dāng)然是國家交通條件大發(fā)展才有的結(jié)果,也是人們生活節(jié)奏加快必有的現(xiàn)象,只是這種結(jié)果與現(xiàn)象背后,迷失掉了那一杯恬淡的暖茶,著實叫人遺憾。
今年正月初二,一位做外孫的來我現(xiàn)在所居住的村子拜年,這個村子有他外祖母、舅舅共六家親戚。外孫一到,就馬不停蹄地挨家挨戶把禮品發(fā)過去,然后趕到大舅舅家吃午飯,午飯還在喉嚨根頭沒吞下去,就發(fā)動車子要回家。車子經(jīng)過二舅舅門前,二舅舅一家攔在路上,說,一年一回的,再忙,也要吃一餐飯再走呀。外甥說,不了,還有好多地方?jīng)]拜年,拜了,要趕回城里上班。二舅舅說,飯不吃,茶也要下來吃一杯再走。
不了不了,下回再吃。外甥說。
這個下回,必定是明年還是后年。
真的懷念當(dāng)年那種悠哉悠哉、不慌不忙地吃著茶水的拜年方式。
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