人成视频在线另类春色|一级在线AA免费观看|人人揉揉揉揉揉日日aV|国产剧情三级片在线观看|亚洲欧美一区二区三区在线|無碼精品A∨在線觀看中文|亚洲av无码潮喷在线观看|99久久久无码国产精品不卡√

余華貴

“扣雞蔥”，是淳安楓樹嶺這一帶的土話叫法。大墅琴兒土特產(chǎn)店叫它“野蔥頭”。其實它的真名叫藠頭。

藠頭在我國南方各省，甚為繁盛。它的形狀，如卵狀顆粒，略帶尖形，與蒜頭相仿，可是沒有蒜頭那般強烈的辛辣臭味。所以很多不喜吃蔥蒜的人，卻很喜歡吃藠頭。因其爽脆可口，滑潤而略帶甘味，雖屬蔥韭一類，卻并無蔥韭的腥臭氣息?！渡褶r(nóng)本草》上說，蘸頭即是“薤”的根莖?！侗静菥V目》上稱其為“菇子”。

藠頭在中國民間有很長的食用和醫(yī)用歷史，經(jīng)年累月的應用和良好效果讓藠頭贏得了“菜中靈芝”的美譽。藠頭被譽為“菜中靈芝”,是因為它所含的許多成分對冠心病、腸胃炎、慢性支氣管炎、久痢冷瀉等癥有很好的治療或輔助治療作用。淳安當?shù)赜芯渌渍Z：“餐前飯后食六顆，不打郎中門前過”,生動形象地描述了藠頭的醫(yī)藥及保健價值。

藠頭采用不同的加工方法可以加工成各種食用保健佳品，包括咸藠頭、甜酸藠頭、醬藠頭等。這里介紹甜酸藠頭的做法：將新鮮藠頭買來清洗干凈，瀝干水份，加入鹽拌勻，腌兩天左右，然后用清水浸泡三到五天，中間每天換水，天熱時一天換水兩次。泡過清水的藠頭瀝干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按這個比例來，酸甜可以自己掌握，糖醋放鍋里燒開放涼，然后倒入藠頭密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。藠頭也可以和其他食材配合，做出各種藠頭菜肴。比如藠頭炒排骨、藠頭炒蛋、藠頭炒肉片、藠頭燜魚干等等。其做法網(wǎng)上應有盡有。

朋友，你饞了嗎？還不趕快利用“扣雞蔥”，做起各種美味的藠頭菜肴來！