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鄉(xiāng) 菱

發(fā)布時(shí)間：2023-09-12 09:51:08

　　梅羽飛

　　“菱藕花開來路香，滿船絲竹載西涼?！辈闪?，是秋天乍到的第一雅事。

　　菱角，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，根絲狀細(xì)裂，葉漂浮水面集生于莖端，葉柄具紡錘形氣囊，以利漂浮。莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。菱角垂生于密葉下水中，必須把全株拿起來倒翻，才可以看得見。

　　立秋了，暑熱仍在，菜場(chǎng)里已能覓到菱角的蹤影了，綠色鮮亮的是兩角菱，喜歡這種嫩嫩的菱角，皮不算硬，借助工具幾下就能剝開，露出里面白生生的果肉，剝上一把，配上這個(gè)季節(jié)的嫩藕，如果想著顏色好看，放幾片胡蘿卜、黑木耳，便是一道時(shí)令的色味雙絕的荷塘小炒。其實(shí)，在我看來，不炒就是生吃也是極好的，嫩菱鮮甜爽口，有淡淡的回甘。

　　小時(shí)候我是不愛吃菱角的，嫌它麻煩。

　　家鄉(xiāng)的菱角是四角菱，個(gè)頭沒有兩角菱那么大，成熟的四角菱外殼也極硬，像個(gè)毛刺猬一樣讓人無從下手，但每到應(yīng)季的時(shí)候，母親都會(huì)買上幾回，洗干凈倒鍋里清水煮熟，撈出來瀝干晾涼，煮熟的菱角還是無從下嘴，母親會(huì)拿出刀和砧板，坐在小院里，將菱角中間的兩個(gè)小角角剁了，再一個(gè)個(gè)剁成兩塊，這個(gè)時(shí)候，我跟弟弟會(huì)搬上小板凳，坐在那里等著母親剁菱角，還會(huì)催促母親快點(diǎn)，兩個(gè)頑皮的孩子比賽著吃菱角，有時(shí)候父親在家，這個(gè)剁菱角的活兒就變成了父親的，然后會(huì)演變成母親跟我們一起催父親，滿院子都是歡聲笑語和菱角甜絲絲的香味。

　　這種成熟的四角菱口感更粉糯，有點(diǎn)像板栗。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，它都是我對(duì)秋日美食深刻的印象之一。

　　荷葉——團(tuán)團(tuán)團(tuán)似鏡，菱角尖尖尖似錐。

　　外婆家門前有一口池塘，外公在池里種了藕，也種了些菱角，印象里蓮子可以吃的時(shí)候，菱角也就能采摘了，坐在一個(gè)大木盆里就可以下水采蓮采菱角了，木盆一般只坐一個(gè)人，但還是小孩子的我會(huì)纏著小舅舅帶上我一起下水，小舅舅是外婆最小的一個(gè)孩子，雖然已經(jīng)讀大學(xué)，但暑假回來的時(shí)候還是會(huì)耐心地帶著我們這些小蘿卜頭一起玩耍，小舅舅會(huì)游泳，外婆才會(huì)允許他帶著我一起去池塘玩耍。雖是盛夏，荷葉高高如蓋，將毒辣的日頭密密地遮住，手可以伸到木盆外面玩水，荷葉下池塘的水涼涼的，暑熱被減了大半。

　　小舅舅會(huì)將又大又飽滿的蓮蓬遞給我，蓮子清甜，剝著胖乎乎的蓮子，看著小舅舅抓起一把菱角莆舉起，藏在下面的菱角露了出來，小舅舅將成熟的菱角摘下，再將菱角莆扔回水里，再去抓下一團(tuán)菱角莆，小肚子被蓮子撐的圓鼓鼓的我，終于將小手試探地去抓菱角，然后不出意外地被扎了，小舅舅看著泫然欲泣的我，好笑極了，將幾顆剛長(zhǎng)成形的菱角摘下來給我玩，小菱角嫩綠色，肉乎乎的外皮還是軟軟的，咬一口外皮有些澀，里面果肉的味道也是淡淡的，沒有蓮子好吃。

　　小舅舅摘完菱角叮囑我在木盆里坐好，說是下水給我抓魚去，我拍手稱好，看著小舅舅一個(gè)猛子扎進(jìn)水里，像條自在的魚游來游去，不多時(shí)，還真給他抓到幾條小魚，小魚被扔到木盆里，在盆底撲騰著，因魚的跳騰小木盆里的蓮子、菱角也亂濺一番……

　　“哎呀，我的蓮子、我的菱角啊——”

　　這一切真好，透過如蓋的荷葉，我想。

千島湖新聞網(wǎng)編輯：汪蘇潔吳若虹

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