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汪兆兵
官升,這個(gè)詞現(xiàn)在已經(jīng)很少出現(xiàn)在我們的生活中了,這是一個(gè)小量具,曾是很多人生活中不可或缺的存在。
在過去的年月里,鄉(xiāng)村農(nóng)人經(jīng)常用到一個(gè)很小的量器具,就是官升。為什么稱它為官升呢?這或許是因?yàn)檫^去這種器具,一般常用于官方的或者是官方認(rèn)可的民間交往流通吧。這種叫法雖有點(diǎn)奇怪,但這種量具卻是農(nóng)村家庭主婦不可或缺的工具之一,常用它來量糧食如大米、玉米粉、面粉等等,而且基本上天天都要用到。如今雖然有些農(nóng)戶家中仍有這個(gè)量具,但用它量糧食的次數(shù)越來越少了,只是農(nóng)村婦女做豆腐時(shí),還偶爾用它來量豆子,在農(nóng)村的生活中,官升已基本上閑置。
作為一種量具,官升有一套衡量換算的方法。
官升是容量單位,容量為斗的十分之一。一官升分為十合(gě)。這十合不是每一合都單獨(dú)分開的。一官升一分為二就是半官升,半官升再一分為二就是“兩合半”,用官升來量糧食一般分為一官升和半官升,還有半官升和“兩合半”,合作就是“七合半”了。
至于官升這個(gè)器具的規(guī)格,也是不同的,這里以中等為例,它底部十二公分,上口十五公分,高八公分。民間的一大斗為四十斤,一斗為十升,一升約四斤。和官升對(duì)應(yīng)的容量大的器具就是斗,一般大斗為十升,小斗為五升,容量單位由小到大有升、斗、斛(石)、鐘,十合為一升,十升為一斗,每一合重一百五十克,一升等于十合。當(dāng)然,斗也有大斗和小斗之分。
官升器具的制作,選料十分講究。一般選用烏桕樹和香樟樹,這兩種樹木都有一種特別的芳香氣味,可用來防蟲蛀,再者這兩種木材韌性好,富有彈性,不容易裂開。當(dāng)然,除木材做的官升外,還有用鐵皮焊制成的,我家原來就有一只,后來因?yàn)楹附犹庨_裂不能使用,就又做了一只木材的,小時(shí)候我總記得,母親無論是還給別人家糧食的時(shí)候,還是別人家來我家借糧時(shí),她都把官升內(nèi)的米豆、面粉、米粉堆得滿滿的,這數(shù)量至少多出幾兩。有時(shí)候,我們也遇到另一種情況,就是來我們家還糧的,官升內(nèi)平平的、淺淺的,這明顯是占了我家的便宜。每每遇到這種情況,母親總是見怪不怪的笑一笑,淡然處之。因?yàn)?,她知道那時(shí)候缺少糧食,許多家庭不容易,經(jīng)常有這種向鄰居借一官升甚至半官升來解決燃眉之急的事,何況還是數(shù)量較少的一官升或是半官升。當(dāng)然,這也和當(dāng)時(shí)農(nóng)家用來秤量物品的器具較少有關(guān),尤其是與能秤出“兩”的小量具缺少有關(guān)系。
說起來還有趣得很呢,這官升倒過來說就是升官嘛,而且巧得很,淳安民間常用官升中的“兩合半”來形容那些時(shí)運(yùn)不濟(jì),一生沒大出息的人呢。見到這些人,大家會(huì)在背后議論時(shí),就常說:“他呀,娘胎里一筋斗打出來就是‘兩合半’的命?!?/p>
官升這個(gè)小小的量具,具有人間煙火氣,名稱上帶有“官方氣息”但卻用于民間,關(guān)系著千家萬戶的禮尚往來、民間貨物(糧食類為主)交往,雖然它在生活中的使用率已經(jīng)很低,或許只是靜靜地待在房間的某一個(gè)角落,但一旦見到它,許多農(nóng)村老人都會(huì)想起一段段與它相關(guān)的故事。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯:鄒楚環(huán) 王志仙
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