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杭州一小學(xué)伙食費(fèi)每月省下6000塊學(xué)生卻吃得更滿意

發(fā)布時(shí)間：2019-03-14 09:56:57

浙江在線杭州3月13日訊（浙江在線記者陳彩燕通訊員陳雨沁張周周）把吃剩下的飯菜、湯水統(tǒng)統(tǒng)上秤，分量超出一定標(biāo)準(zhǔn)需要額外收取費(fèi)用，如此用餐行為常發(fā)生在自助餐廳，以倡導(dǎo)文明用餐。只不過這學(xué)期開始，類似的場景也在杭州市勝藍(lán)實(shí)驗(yàn)小學(xué)上演了。

每天中午，在勝藍(lán)實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂門口，總能見到一群身穿藍(lán)色圍裙，拎著湯桶，端著飯盆，捧著菜碗的小學(xué)生們忙進(jìn)忙出。有學(xué)生負(fù)責(zé)歸還飯菜盛放容器，也有學(xué)生在忙著對(duì)各班歸還的剩飯剩菜進(jìn)行稱重統(tǒng)計(jì)。

勝藍(lán)“藍(lán)”有序穿梭于食堂和教室

“我們班好幾個(gè)大胃王，妥妥的?！本驮诮裉欤憬诰€教育頻道記者在現(xiàn)場觀察了一會(huì)兒，剩菜量為0kg的班級(jí)有好幾個(gè)，忍不住給孩子們實(shí)在的“光盤行動(dòng)”點(diǎn)贊。

光盤

吃不完的剩菜剩飯統(tǒng)統(tǒng)上稱

“過去，看著每天兩大桶的剩菜剩飯，總覺得很心疼。” 校長崔建軍總在想，怎樣才能有效地減少浪費(fèi)，珍惜糧食不應(yīng)該只是放在口頭而已?！靶r(shí)候，割稻、打稻、拔秧、插秧這些農(nóng)活我都干過。” 糧食的來之不易，崔建軍深有感觸。

在一次赴京學(xué)習(xí)交流之后，崔建軍迸發(fā)了這個(gè)創(chuàng)意，以教育孩子們熱愛勞動(dòng)、珍惜糧食。

活動(dòng)前，每班選了4名午餐管理員，幫助老師和食堂工作人員進(jìn)行午餐管理。最有責(zé)任心，最有力氣的學(xué)生3人為校級(jí)管理員，負(fù)責(zé)與食堂所有工作對(duì)接；動(dòng)作迅速，有管理能力的學(xué)生1人為班級(jí)管理員，負(fù)責(zé)教室內(nèi)外有序文明用餐的管理。

學(xué)校還為這些管理員特別定制了藍(lán)色小圍裙、“午餐管理員”掛牌和“小管家責(zé)任崗”貼紙。校級(jí)管理員著裝上崗，圍裙、掛牌和崗位貼紙專人專用，自己維護(hù)，弄破弄臟要自己修繕。校級(jí)管理員們每天最早用餐，用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)把班級(jí)剩余統(tǒng)一倒進(jìn)湯桶，收攏餐具一起還到食堂門口指定地點(diǎn)。

每周，學(xué)校都會(huì)根據(jù)白板上登記的前一周數(shù)據(jù)，進(jìn)行橫向縱向數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，給做到熱愛勞動(dòng)珍惜糧食的班級(jí)發(fā)放“特別表揚(yáng)卡”激勵(lì)。為了讓自己班能“歸零”，學(xué)生吃得更“賣力”了！

每天記錄并公布剩菜剩飯斤兩，數(shù)字精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位

活動(dòng)剛開展那會(huì)兒，有家長擔(dān)心：“為了不剩飯，孩子們會(huì)不會(huì)因此少盛點(diǎn)？能吃飽嗎？”這個(gè)疑慮，在孩子們不再“回家總是喊餓、找東西吃”后被打消了。有家長反饋：“比以前吃得更飽了，吃飯習(xí)慣也更好了。校長‘摳’得好?。　?/p>

“在分菜的時(shí)候，總有學(xué)生挑食偏食，老師會(huì)適時(shí)進(jìn)行推薦‘這個(gè)菜很好吃的，來一點(diǎn)嘗嘗吧’。” 每一天老師們都非常關(guān)注孩子們的用餐情況，在進(jìn)餐過程中飯菜不夠或過多都先到周邊班級(jí)“互相幫助”，不足再由校級(jí)管理員著裝進(jìn)食堂添加，長期有多出或者少給的情況在中午還餐具的時(shí)候與食堂工作人員當(dāng)面溝通并記錄，以便及時(shí)調(diào)整。

日均“摳”下300塊

優(yōu)質(zhì)海鮮、河鮮、水果都安排上了

最先感受到變化的是學(xué)校食堂的阿姨們?！霸让刻煲Ｏ聝纱笸埃Q重以后，越來越少，現(xiàn)在每天基本上半桶不到。”對(duì)著標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾桶，在勝藍(lán)已經(jīng)工作了25年之久的俞阿姨向記者一邊比劃，一邊樂呵呵地將學(xué)生歸還的餐具分門別類收拾妥當(dāng)，“我們的工作量都減輕了很多呢！特別好?！庇岚⒁陶菍W(xué)校的廚師長，每天負(fù)責(zé)全校師生的飲食安全和營養(yǎng)搭配。雜活減輕了，食堂阿姨們有了更多時(shí)間去研究如何烹制更加營養(yǎng)美味的午餐。

歸還、稱重、記錄，完全由學(xué)生獨(dú)立完成

除了記載剩余斤量，相關(guān)就餐行為也會(huì)被一一記錄

活動(dòng)從實(shí)施到現(xiàn)在已近一個(gè)月。據(jù)學(xué)校相關(guān)老師統(tǒng)計(jì)，目前日均可以“摳”下300元，這樣算來，一周可以省下1500元。

杭州市公辦小學(xué)的伙食費(fèi)是根據(jù)物價(jià)水平統(tǒng)籌制定的，餐標(biāo)人均基本都在10元以下。這些省下來的伙食費(fèi)怎么處理呢？杭州市勝藍(lán)實(shí)驗(yàn)小學(xué)楊森毅書記決定“還”給學(xué)生，買更優(yōu)質(zhì)的食材，扇貝、牛肉、河蝦、沙巴魚、時(shí)令水果等都不時(shí)出現(xiàn)在了學(xué)生們的午飯盒。

活動(dòng)開展中，也發(fā)生了一些好玩的花絮。因?yàn)榧w榮譽(yù)感使然，有學(xué)生偷偷把剩余的飯菜裝在飯盒帶回家，也有學(xué)生連雞腿骨頭都啃碎……老師發(fā)現(xiàn)后，都及時(shí)進(jìn)行了勸阻。

很多時(shí)候，一件小事，常常是意味深遠(yuǎn)的教育載體。楊書記表示，這個(gè)活動(dòng)會(huì)一直持續(xù)下去，“為了讓孩子們能養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，形成以勞動(dòng)為榮，以懶惰為恥的品質(zhì)。在讓孩子們吃飽、吃好的前提下，不浪費(fèi)、愛勞動(dòng)、懂感恩，這將是孩子們一生的財(cái)富。”

　　來源：浙江在線

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：徐滿萍

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