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 通訊員 方飛鴻 記者 程就

近日，一款由秋源農(nóng)家蕎麥制作的“將軍面”成為微信朋友圈里的新寵。一時間，大家紛紛曬“將軍面”的包裝，交流“將軍面”的做法和吃法。

這種面條與市場上的面條略有不同，顏色上偏黑，口感上偏Q，吃起來有一股淡淡的麥香味。實際上這是由秋源村老百姓自己種麥子、打麥子、加工麥粉而制成的純土味面條。

屏門鄉(xiāng)秋源村擁有耕地面積409畝，由于交通閉塞，老百姓的生產(chǎn)方式相對落后，一直來保留著種水稻小麥的習(xí)慣，這種土法種植的小麥基本上都是每家每戶制成面條，或分送給親朋好友、或寄送給在外子女、或自己留存食用。清澈的山泉水煮出土法制成的面條不僅味道鮮美、還勾起食客兒時的回憶。

今年來，秋源村兩委一班人針對消薄增收難題，仔細(xì)分析村里的資源特色，決定對秋源土面進(jìn)行包裝銷售。說干就干，一方面是結(jié)合本地歷史，把秋源土面命名為“將軍面”，同步開展商標(biāo)注冊等工作。一方面積極聯(lián)系廣告公司進(jìn)行包裝設(shè)計和制作，同時發(fā)動農(nóng)村的巧婦按傳統(tǒng)工藝制成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的土面。為了更好地贏得市場口碑，秋源村還積極參加團縣委在騎龍巷組織的“青春消消團”夜市銷售土特產(chǎn)活動，把秋源將軍面直接推向市場。土種種植的麥粉、土法制作的工藝、充滿兒時回憶的味道再加上親民的銷售價格，讓秋源將軍面很快就受到市場的追捧。

說起秋源將軍面的來歷，還有個神奇的故事。相傳，元末亂世，朱元璋派徐達(dá)至隱將黃泥垅尋得逃荒于此的常遇春，遂請其出山。后常遇春南征北戰(zhàn)，終成明初一代大將，封鄂國公。據(jù)傳，常遇春一家逃荒至黃泥垅后，其母與秋源章氏相處情同姐妹，章氏常以本地蕎麥面接濟常遇春一家，常遇春對此面特別鐘愛，即便其后身居高位，仍對此面情有獨鐘。后人據(jù)此傳說，遂將秋源蕎麥面稱之為“將軍面”。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：程就 方志隆