記者 方俊勇
中秋節(jié)雖然還沒有到，但市場上的月餅銷售大戰(zhàn)已拉開帷幕。去年12月1日起由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會共同頒布的新版GB/T19855-2015《月餅》標(biāo)準(zhǔn)正式實施，標(biāo)準(zhǔn)中對蓮蓉月餅的蓮蓉含量、水果類月餅的水果含量都做了明確要求，今年中秋節(jié)便是月餅新國標(biāo)的“首秀”。日前，記者走訪月餅市場，對新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、銷售和安全質(zhì)量等情況進行了了解。
價格沒漲，誠意更加足
“今年月餅價格還算親民。今年的面粉、花生油、白砂糖、蓮子等原料價格和人工費有小幅上漲，但是超市里散裝、盒裝月餅的價格和去年差不多，總體還算實惠?！辈簧偈忻窀嬖V記者，今年散裝月餅價格以10多元至20多元為主，普通盒裝月餅大多在100元內(nèi)。
記者在千島湖鎮(zhèn)幾家超市發(fā)現(xiàn)，月餅價格確實如這些市民所說，最讓人感到欣慰的是，多數(shù)月餅生產(chǎn)企業(yè)都能參照新標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)。按照新標(biāo)準(zhǔn)，純蓮蓉月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100％使用蓮子；蓮蓉餡月餅要求餅餡中蓮子比例大于60％；肉禽制品類月餅中肉禽制品不得低于餡料總量5％等。記者隨機查看發(fā)現(xiàn)，今年月餅包裝上的相關(guān)指標(biāo)基本都達標(biāo)了。
“以前有的月餅只有一點點蓮子，就敢說自己是蓮蓉月餅，感覺誠意不是很足。新國標(biāo)出臺是好事，其中《月餅餡料》標(biāo)準(zhǔn)是強制性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，餡料標(biāo)稱有明確規(guī)定，對消費者來說，各類餡料月餅更加名副其實了?！辈簧俪泄ぷ魅藛T這樣表示。
認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)，安全有保障
月餅是傳統(tǒng)食物，其安全質(zhì)量一直受到人們關(guān)注。9月7日，記者來到縣市場監(jiān)督管理局食安辦，就我縣月餅的食品安全情況進行了解。
食安辦工作人員告訴記者，我縣市民購買月餅的渠道主要有四種，分別是：超市、糕點店、酒店推銷和網(wǎng)購。其中，超市購買的月餅都是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，一般安全有保障，糕點店的月餅比較有特色，酒店推銷的月餅一般也是出自正規(guī)廠商，至于網(wǎng)購月餅，如果貪圖便宜，風(fēng)險相對高一些。
“從這幾年檢查情況看，我縣市場上月餅的合格率基本為100%?！笔嘲厕k工作人員提醒，購買月餅（尤其是網(wǎng)購），一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠商，做好驗貨工作，確保月餅在保質(zhì)期內(nèi)。另外，現(xiàn)在不少人的微信朋友圈內(nèi)有人出售來源不正的私家月餅，最好不要購買。
注意保鮮，食用勿過量
月餅食用，一定要注意保質(zhì)時間。目前，越來越多的市民青睞糕點店生產(chǎn)的新鮮特色月餅，比如鮮肉月餅、水果月餅、榨菜月餅、榴蓮月餅等等，這樣的月餅雖然口味獨特，但是保質(zhì)期比較短，千萬不能在過期后繼續(xù)食用。
此外，記者了解到，一般月餅中的糖分和脂肪含量非常高，并不適合“三高”等特殊群體食用。目前，有許多年輕人不太愛吃月餅，每年都把自己購買或收禮的月餅送給家里長輩，由于長輩都比較節(jié)省，為了不浪費，往往趕在保質(zhì)期到之前每天吃好幾個，這對健康來說并不利。所以記者提醒，月餅雖好吃，但是食用千萬別過量。
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：葉青 范小青
